Составные существительные

Статья написана в соответствии с правилами традиционной орфографии. Новая орфография в некоторой степени упрощает написание составных существительных. 

Что такое составное существительное?

Часто для обозначения одного понятия используется несколько слов, которые образуют единое целое: un grand-père «дедушка», une bande dessinée «комикс». Такие существительные называют составными.

Составные существительные могут писаться с дефисом и без: un porte-monnaie «кошелёк», un appareil photo «фотоаппарат». Это надо запоминать. Некоторые слова пишутся через апостроф: la Grand’Place «главная площадь города (обычно средневекового)».

Значение многих составных существительных понятно из словоформы. Сравните:

un cache-pot кашпо (pour cacher le pot)
un tire-bouchon штопор (pour tirer le bouchon)
un lance-pierre рогатка (pour lancer la pierre)

Но иногда о значении слов невозможно догадаться по словоформе, и здесь лучше обратиться к словарю:

une gueule-de-loup цветок антирринум, львиный зев
un pied-de-cheval разновидность устриц «конское копыто»
un œil-de-bœuf круглое или овальное окно
une langue-de-chat разновидность печенья «кошачьи язычки»

Как образуются составные существительные?
Как образуется множественное число составных существительных?
Как согласуются слова с garde-?